Beim sieben wird zwischen folgenden Einsatzzwecken unterschieden:
1. Klassierung: Aufteilung nach Korngröße
2. Schutzsiebung: Entfernung von Über u/o Unterkorn
3. Entstaubung: Verbesserung der Produktqualität
4. Sortiersiebung: Aufteilung nach Kornform